Receita de Panetone Vegano
Categorias: Vegetarianas, Naturais, Veganas
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher de (sopa) de essência de baunilha
- 4 colheres de (sopa) de margarina vegetal
- ½ xícara de frutas cristalizadas picadas
- 1 colher de (sopa) de raspas de limão
- 3 colheres de (sopa) de leite de soja
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 tabletes de fermento fresco
- ½ xícara de uvas passas
- 1 colher de (chá) de sal
- ½ xícara de água morna
- ½ xícara de açúcar
Modo de preparo
1. Aqueça a água até estar na temperatura do corpo.
2. Despeje-a numa tigela e junte o fermento.
3. Adicione 1 colher de (sopa) cheia de farinha de trigo e misture.
4. Cubra com um pano de prato e deixe descansar até que comecem a aparecer bolhas na superfície.
5. Junte a farinha aos poucos, mexendo sempre.
6. Acrescente os demais ingredientes, menos a margarina.
7. Despeje a massa numa superfície limpa e sove por 10 minutos.
8. Enquanto estiver sovando, acrescente a margarina.
9. Despeje a mistura na forma preparada.
10. Cubra e deixe descansar por pelo menos 2 horas.
11. Leve ao forno quente por 10 minutos, abaixe o fogo para médio e deixe por mais 30 minutos.
12. Para fazer um chocotone, troque as frutas por gotas de chocolate meio amargo.
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