Receita de Panqueca de café
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Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- ½ colher (café) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 1 ovo
Recheio e cobertura:
- 2 colheres dosadoras de adoçante para polvilhar
- 14 colheres dosadoras de adoçante
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 colheres (chá) de café solúvel
- 1 colher (chá) de margarina
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado
- morangos para decorar
- 2 gemas
Modo de preparo
1. Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador e fritar os discos em frigideira untada.
2. Reservar.
3. Levar uma panela ao fogo com o leite, as gemas, a maisena, o café e a margarina, mexer sempre até engrossar.
4. Retirar do fogo, acrescentar o adoçante e bater vigorosamente até amornar.
5. Colocar pequenas porções no centro de cada panqueca, dobrar em quatro e colocar sobre uma travessa.
6. Polvilhar FINN sobre as panquecas, decorar com os morangos e servir.
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