Receita de Panqueca de Frango
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- guisado de frango ou picadinho de carne
- 3 colheres de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colherinha bem cheia de sal fino
- presunto picado
- queijo parmesão ralado
- molho de tomates
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Dissolva a farinha no leite, coloque o sal e os ovos e bata bem.
2. Passe manteiga numa pequena frigideira, leve ao fogo, deixe-a esquentar bem, deite um pouco de massa, ficando no fogo de um a dois minutos, para cozinhar de um lado, virando-se em seguida para cozinhar do outro lado.
3. Por este processo faça tantas folhas quantas panquecas se queiram; depois, encha ao comprido com guisado de frango que foi passado na máquina neste guisado deve ser muito bem temperado, levando presunto picado e um pouco de queijo parmesão ralado.
4. · Depois de enroladas deite-as no prato em que deve ir à mesa, levando um bom molho de tomates e queijo parmesão ralado por cima.
5. Pode-se também rechear as panquecas com picadinho de carne ou camarão bem temperado.
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