Receita de Panqueca de Milho
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 espigas de milho bem frescas
- margarina para fritar
- pimenta-do-reino
- 2 ovos
- sal
Modo de preparo
1. Retirar os grãos das espigas com o auxílio de uma faca.
2. Colocar no liquidificador e bater, acrescentando, aos poucos, o leite.
3. Passar a mistura numa peneira, pressionando bem para aproveitar todo o suco do milho.
4. Colocar novamente no liquidificador, acrescentar o restante dos ingredientes e bater bem.
5. Untar com margarina uma frigideira ou panquequeira antiaderente e fritar as panquecas, despejando a massa em pequenas quantidades.
Rendimento:
1. para 12 pessoas.
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