Receita de Panqueca gaúcha
Categorias: Gaúcha
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher ( sopa) de margarina
- 2 xícarasde farinha de trigo
- ½ copo de leite
- 1 pitata de sal
- 2 ovos
Molho branco:
- 1 colher e ½ de amido de milho
- 1 colher (sopa) margarina
- 1 xícarade leite
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
1. Bater os ingredientes no liquidificador.
2. Preaquecer uma frigideira com uma colherinha de óleo ou margarina.
3. Colocar a massa na frigideira com o auxílio de uma concha.
4. Deixar assar até que a borda obtenha uma cor dourada.
5. Virar a panqueca e rechear ao seu gosto (carne, queijo e presunto, frango etc) deixando dourar o outro lado.
6. Enrolar e reservar em um pirex.
7. Cobrir com molho branco polvilhado com queijo ralado e levar ao forno pouco antes de servir só para aquecer e derreter o queijo.
8. Sempre que quiser pode aumentar a quantidade, é só dobrar a receita.
Molho branco:
1. Colocar todos os ingredientes na panela e vai cozinhando até fazer um creme, cuidado para não empelotar, no final se quiser colocar uma lata de creme de leite junto ao creme pode.
2. Esse creme pronto é só jogar nas panquecas e salpicar com queijo ralado e ir ao forno.
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