Receita de Panquecas de Iogurte Natural
Categorias: Naturais
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ¼ xícara de farinha de trigo
- 1 colher(chá) de bicarbonato de sódio
- 1 copo de iogurte natural desnatado
- ¼ de xícara de leite desnatado
- 1 pitada de fermento em pó
- 1 gema ligeiramente batida
- ½ colher de (chá) de sal
- 2 claras
Modo de preparo
1. Numa tigela, peneire a farinha, o sal, o bicarbonato e o fermento.
2. Misture a gema, o iogurte e o leite e junte à mistura da farinha.
Mexa apenas o suficiente para os ingredientes ficarem úmidos:
1. a massa ficará empelotada.
2. Bata as claras em neve firme, sem ser seca, e adicione à massa.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente.
4. Coloque a massa às colheradas (com colher de sopa), na frigideira quente, e frite me fogo baixo até que a superfície das panquecas borbulhe.
5. Vire e frite do outro lado até dourar ligeiramente.
6. Sirva imediatamente com geléia dietética a seu gosto.
7. Dá 26 panquecas de 7,5cm de diâmetro.
8. Não se esqueça de que contém farinha de trigo.
9. Por isto, numa dieta, deve ser consumida moderadamente.
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