Receita de Panquecas
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo integral fina
- 1 xícara (chá) de farinha branca
- ¼ xícaras (chá) de óleo
- 1 cenoura crua (pode ser substituida por salsinha, abóbora, espinafre etc..)
- ½ litro de extrato de soja (leite)
- sal moído iodado marinho á gosto
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Bater tudo no liquidificador e deixar descansar por uns 15 minutos.
2. Untar uma frigideira com algumas gotas de óleo e colocar pequenas porções da massa para dourar dos dois lados.
3. Rechear com ricota, azeitonas, cebola, cheiro verde, linhaça e cenoura ralada ou espinafre.
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