Receita de Pão arco-íris
Categorias: Pães
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 8 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de folhas de espinafre
- 1 xícara (chá) de beterraba ralada
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada
- 2 xícaras (chá) de água morna
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 30 gramas fermento biológico fresco
- margarina para untar
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Peneirar a farinha de trigo em uma vasilha e reservar.
2. Bater no liqüidificador a água, o fermento, o óleo, o açúcar, o sal e os ovos até obter uma mistura homogênea.
3. Dividir em 3 partes iguais e bater uma delas com o espinafre, outra com a beterraba e a última com a cenoura.
4. Misturar cada uma delas com 1/3 da farinha reservada, sovar, cobrir com um pano e deixar crescer por 40 minutos.
5. Abrir com um rolo até as massas ficarem do mesmo tamanho.
6. Colocar a massa verde, por cima a roxa e cobrir com a laranja.
7. Enrolar como rocambole, cortar ao meio e colocar em duas formas para pão levemente untadas.
8. Cobrir com um pano e deixar descansar por 30 minutos.
9. Levar ao forno alto, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
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