Receita de Pão bicolor
Categorias: Pães
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de açúcar cristal para polvilhar
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 250 gramas de abóbora cozida e espremida
- 250 gramas de beterraba cozida e espremida
- 30 gramas de fermento biológico fresco
- 500 gramas de farinha de trigo
- 1 gema para pincelar
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
Modo de preparo
1. No liqüidificador, bater o leite, o fermento, o açúcar, o ovo, o óleo e o sal.
2. Dividir em 2 porções e bater cada uma delas no liqüidificador, uma com a abóbora e outra com a beterraba.
3. Colocar metade da farinha em uma tigela.
4. Acrescentar a mistura de abóbora e sovar.
5. Fazer o mesmo com a mistura de beterraba e a farinha restante.
6. Se preciso, juntar mais farinha.
7. Cobrir e deixar crescer por 50 minutos.
8. Fazer um cordão com cada massa e enrolar os 2 como uma trança.
9. Colocar em uma forma grande de pão, cobrir e deixar descansar mais 30 minutos.
10. Pincelar com a gema e polvilhar com o açúcar cristal.
11. Levar ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
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