Receita de Pão completo

Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 2 colheres (chá) de extrato de malte ou maltose
  • 2 colheres (chá) de sal moído iodado marinho
  • 3 xícaras (chá) de água morna
  • 1 quilo de farinha de trigo integral fina
  • 2 tabletes de fermento

Modo de preparo

1. Dissolver o fermento com o extrato do malte em ¼ de xícara de água morna, cobrir e deixar crescer durante 15 minutos.
2. Dissolver o sal na água morna e aí colocar 1 xícara de farinha, mexer bem e acrescentar o fermento crescido.
3. Aos poucos, e sempre batendo, acrescentar o resto da farinha.
4. Amassar até que a massa fique lisa, colocar em tigela untada, cobrir e deixar repousar até dobrar de volume.
5. Fazer os pães com uns cortes e colocar em forno preaquecido, temperatura moderada.
6. Quando retirar do forno, pincelar os pães com água.

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