Receita de Pão de ameixa

Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de ameixa seca ou frescas, vermelhas
  • ½ xícara (chá) de água do cozimento das ameixas
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral fina
  • 1 xícara (chá) de açúcar demerara
  • 2 xícaras (chá) de farinha comum
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ colher (chá) de sal moído iodado marinho
  • 2 e ½ colher (chá) de fermento em pó
  • 4 colheres (sopa) de manteiga amolecida
  • 1 colher (chá) de canela (opcional)
  • 1 ovo batido ligeiramente (de preferência caipira)

Modo de preparo

1. Peneirar as farinhas, fermento, sal e, se gostar, a canela.
2. Em outra tigela misturar bem o açúcar e a manteiga, juntar o ovo e o caldo das ameixas.
3. Aos poucos, juntar os ingredientes secos alternando-os com o leite e, por fim, as ameixas.
4. Colocar a massa em forma untada e assar em forno preaquecido, moderado.

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