Receita de Pão de batata recheado
Categorias: Pães
Tempo de preparo: 1hr18min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de queijo cremoso
- 1/3 xícaras (chá) de manteiga
- ¼ xícaras (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 300 gramas de batatas (cozidas, descascadas e espremidas)
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 gramas)
- 1 ovo para pincelar
- manteiga para untar
Modo de preparo
1. Cozinhar as batatas em água e espremer.
2. Reservar.
3. No liqüidificador, bater o fermento com o leite, o sal e o açúcar.
4. Transferir para uma tigela.
5. Aos poucos, acrescentar a farinha, a batata reservada e a manteiga.
6. Sovar com as mãos até soltar dos dedos.
7. Cobrir a massa e deixar descansar por 20 minutos.
8. Moldar os pães na forma de bolinhas e rechear com o queijo cremoso.
9. Distribuir os pãezinhos em uma assadeira untada e deixar crescer por 1 hora.
10. Bater o ovo e pincelar os pães.
11. Levar para assar em forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
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