Receita de Pão de cenoura light
Categorias: Light
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 cenouras médias cozidas e raladas
- 1 quilo de farinha de trigo
- 1 copo de leite desnatado até dar o ponto
- 45 gramas de fermento biológico fresco
- 5 colheres de (sopa) de margarina light
- 50 gramas de açúcar light
- 1 colher de (sobremesa) de sal
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Dissolva o fermento no açúcar light, fazendo uma esponja.
2. Junte a um punhado (aproximadamente 100 gramas) de farinha, e mais a metade do leite.
3. Misture bem.
4. Deixe descansar por 15 minutos.
5. Deixe a cenoura cozida e ralada numa peneira para escorrer toda a água.
6. Depois, deixe em uma panela no fogo (cuidado para não queimar), até estar retirar mais um pouco de água.
7. Volte à peneira e deixe até que a cenoura não pingue mais água.
8. Acrescente aos outros ingredientes, mais o sal e a margarina light e deixe descansar por 1 hora.
9. Sove um pouco a massa e faça bolinhas no tamanho que quiser.
10. Deixe crescer por mais 30 minutos.
11. Pincele gema e leve ao forno médio.
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