Receita de Pão de ervas
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- folhas de ½ maço pequeno de ervas frescas (orégano, manjericão e alecrim) picadas finamente
- 1 pacote (10 g) de fermento biológico em pó
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Misturar numa tigela os dois tipos de farinha de trigo peneiradas com o açúcar e o sal e juntar o fermento em pó e as ervas.
2. Acrescentar o leite batido com os ovos e o azeite de oliva (reservar 2 colheres de sopa) e mexer até ficar homogêneo.
3. Colocar a massa numa assadeira própria para pão de forma, com capacidade para 2 litros, untada com 3 colheres (chá) do azeite reservado.
4. Pincelar a massa com o azeite de oliva restante, cobrir a assadeira e deixar crescer por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
5. Ligar o forno à temperatura média.
6. Assim que a massa crescer, levar ao forno por 45 minutos, ou até ficar firme e dourar.
7. Retirar do forno e desenformar ainda quente.
8. Servir o pão com queijo de cabra ou com tomate seco.
9. Se preferir, regar por cima com azeite de oliva extravirgem.
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