Receita de Pão de frutas
Categorias: Pães
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (chá) de passas sem caroços
- 1 colher (sopa) de raspa de limão
- 2 colheres (sopa) de raspa de laranja
- 5 colheres (chá) de farinha de trigo
- ¼ colheres (chá) de água morna
- ½ colher (chá) de manteiga
- 1 colher (chá) de leite quente
- ¼ colheres (chá) de açúcar
- ¼ colheres (chá) de amêndoas
- 200 gramas de frutas cristalizadas, picadinhas
- 4 tabletes de fermento
- 1 ovo
- sal
Modo de preparo
1. Dissolver o fermento na água morna.
2. Polvilhar com uma colher (sopa) de farinha de trigo.
3. Cobrir e deixar crescer em lugar quente.
4. À.
5. parte, derreter a manteiga no leite, juntar o açúcar e o sal e deixar esfriar.
6. Acrescentar 2 colher (chá) de farinha de trigo e o ovo.
7. Bater bem e adicionar o fermento, as frutas, as raspas de laranja e limão.
8. Amassar bem, colocar o resto da farinha, tornar a amassar e deixar crescer em uma tigela untada, até dobrar de volume.
9. Dividir a massa em 3 porções, abrindo cada uma delas, com um rôlo, no formato de um retângulo.
10. Enrolar e colocar em assadeiras untadas.
11. Cobrir e deixar crescer mais 1 hora.
12. Levar ao forno para assar.
13. Assados os pães, quando estiverem ainda quentes, pincelar com manteiga derretida, polvilhar fartamente com açúcar de confeiteiro e levar ao forno recém-apagado por 5 minutos.
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