Receita de Pão de Gengibre de Natal
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de frutas cristalizadas picadas
- 4 colheres (sopa) de licor de laranja
- 4 colheres (chá) de fermento em pó
- 2 colheres (chá) de gengibre ralado
- 2 colheres (chá) de temperos mistos
- 1 xícara de manteiga à temperatura ambiente
- ½ xícara de farinha de trigo integral
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de suco de laranja
- 1 xícara amêndoas em fatias
- 1 xícara de creme azedo
- ½ xícara de mel
- 1 xícara de passas
- 1 pitada de sal
- 3 ovos batidos
Modo de preparo
1. Preaquecer o forno à temperatura de 175oC.
2. Peneirar a farianha de trigo, a farinha integral, o fermento, o gengibre, os temperos mistos e o sal em uma tigela.
3. Misturar as frutas cristalizadas.
4. Bater a manteiga e o açúcar em uma outra tigela, até a mistura ficar levar e fofa.
5. Adicionar os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
6. Acrescentar o creme azedo, mel, licor de laranja e suco de laranja.
7. Misturar as amêndoas e passas.
8. Misturar os ingredientes secos delicadamente.
9. Transferir a massa para uma assadeira retangular untada e enfarinhada.
10. Levar para assar por cerca de 15 minutos ou até que ao se enfiar um palito de dentes no centro do bolo, o mesmo saia limpo.
11. Deixar esfriar.
12. Para servir, cortar o pão de gengibre em fatias e arrumar em uma travessa ou prato em que irá servir.
13. Peneirar chocolate em pó e/ou açúcar de confeiteiro sobre as fatias.
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