Receita de Pão de grãos
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sobremesa) de sal moído iodado marinho
- 3 colheres (sopa) de trigo integral em grãos
- 2 colheres (sopa) de semente de linhaça
- 2 colheres (sopa) de gergelim descascado
- 2 colheres (sopa) de fermento para pão
- 1 xícara de farinha de trigo integral fina
- ½ xícara de açúcar mascavo tradicional
- 2 xícaras de água morna (quase quente)
- 3 xícaras de farinha de trigo comum
- 1 xícara de farinha de glúten
- ½ xícara de óleo
Modo de preparo
1. Dissolver o fermento na água morna e misturar com os ingredientes.
2. Amassar tudo com as mãos, sobre uma superfcie lisa e enfarinhada até adquirir consistência macia e elástica.
3. Deixar a massa crescer em lugar protegído por aproximadamente 3 horas.
4. Formar os pães, colocar em forma untada com óleo e deixar crescer por 30 minutos.
5. Assar por 1 hora, em temperatura média.
6. Retirar da forma para esfriar.
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