Receita de Pão de lingüiça
Categorias: Pães
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de sálvia desidratada
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- 1 colher (café) de erva-doce
- ½ colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 xícaras (chá) de água morna
- 500 gramas de lingüiça calabresa fresca
- farinha de trigo e margarina para untar
- 30 gramas de fermento biológico
- ½ quilo de farinha de trigo
- 1 cebola pequena picada
- 3 ovos
Modo de preparo
1. Retirar a pele da lingüiça e desmanchar com as mãos.
2. Aquecer o azeite, juntar a lingüiça, a cebola, a sálvia, a pimenta e a erva-doce.
3. Refogar em fogo médio por 5 minutos e reservar.
4. Dissolver o fermento biológico na água morna.
5. Juntar os ingredientes restantes e bater na batedeira até a massa ficar homogênea.
6. Retirar da batedeira, acrescentar a linguiça e misturar.
7. Dividir a massa em duas partes iguais e despejar em duas formas untadas e enfarinhadas.
8. Levar ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
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