Receita de Pão de mandioca
Categorias: Pães
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de água do cozimento da mandioca
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 500 gramas de mandioca cozida e espremida
- 50 gramas de fermento biológico
- 1 quilo de farinha de trigo
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Misturar a mandioca, a água, o óleo, o açúcar, os ovos, o sal, o fermento e bater no liqüidificador por 5 minutos ou até ficar homogêneo.
2. Transferir para um recipiente e acrescentar a farinha aos poucos, sovando até desgrudar das mãos.
3. Dividir a massa em quatro pedaços iguais.
4. Modelar os pães a gosto, colocar em uma assadeira e cobrir com um pano de prato.
5. Deixar crescer por 40 minutos ou até dobrar de volume.
6. Levar ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos.
7. Reduzir a temperatura do forno e deixar assar por mais 15 minutos.
8. Retirar e servir.
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