Receita de Pão de mandioquinha
Categorias: Pães
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2/3 xícaras (chá) de mandioquinha cozida e espremida
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
- 2 tabletes de fermento biológico
- farinha de trigo para polvilhar
- óleo para untar
- 1 ovo
Modo de preparo
1. Dissolver o fermento no leite morno e bater no liqüidificador junto com o purê de mandioquinha, o açúcar, o ovo, o óleo e o sal, e 1 xícara (chá) de farinha de trigo.
2. Colocar numa vasilha, cobrir e deixar crescer em local aquecido por 30 minutos.
3. Adicionar o restante da farinha, e sovar sobre superfície lisa até ficar macia.
4. Arrumar a massa em uma assadeira grande para pão de forma, untada e enfarinhada.
5. Cobrir e deixar crescer mais 30 minutos, ou até dobrar de volume.
6. Assar em forno preaquecido, em temperatura média, por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
7. Polvilhar com açúcar de confeiteiro.
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