Receita de Pão de mel para o Natal

Categorias: Natal
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

Recheio:

Calda:

  • 2 colheres (sopa) de licor de chocolate
  • 3 colheres (sopa) de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de achocolatado
  • 1 xícara de leite fervido frio
  • 1 quilo de chocolateleite hidrogenado

Modo de preparo


Massa:

1. Misturar em uma batedeira o mel, o açúcar mascavo, o açúcar refinado e a manteiga amolecida.
2. Acrescentar a canela, o cravo moído, o gengibre em pó, o anis, a noz-moscada, o café, o licor de chocolate e o bicarbonato.
3. Bater mais um pouco.
4. Depois, peneirar a farinha de trigo e bater só um pouquinho.
5. Juntar o leite, a cerveja e bater mais.
6. A massa estará no ponto quando estiver é bem mole.
7. Derramar em uma assadeira, untada com manteiga e farinha de rosca, e levar ao forno para assar.
8. Quando esfriar completamente, desenformar e colocar em uma forma maior.
9. Cortar com um molde redondo e depois cortar de novo, dessa vez com faca e em fatias bem finas.


Para o recheio:

1. Colocar em uma panela 1 lata de leite condensado, 2 colheres (sopa) de achocolatado e 1 colher (sopa) de manteiga.
2. Levar para o fogo mexendo sempre.
3. Acrescentar 100 gramas de chocolate meio amargo e mexer um pouco mais.
4. Desligar o fogo e colocar 6 colheres (sopa) de creme de leite.


Calda:

1. Misturar todos os ingredientes.
2. À parte, derreter 1 quilo de chocolate ao leite hidrogenado em banho-maria.


Agora, um truque:

1. desligar o fogo logo depois que a água ferver.
2. Assim, o chocolate derrete bem lentamente.
3. Ele servirá para fazer aquela capa deliciosa e durinha.
4. Aí, colocar o chocolate em formas de plástico.
5. Colocar uma camada, levar à geladeira, deixar secar só um pouquinho e colocar outra camada.
6. Levar à geladeira de novo.


Montagem do pão de mel:

1. Dentro da forminha, colocar uma camada de recheio, uma rodelinha do bolinho, um pouco da calda e mais uma generosa cobertura de chocolate derretido.
2. Dê uma batidinha na forma para que as bolhas saiam.
3. Levar de volta à geladeira até endurecer bem.
4. Para retirar das formas, basta virar.

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