Receita de Pão de minuto com sarraceno

Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de trigo sarraceno (mourisco), triturar o trigo no liquidificador aos poucos até virar farinha
  • extrato de soja (leite) suficiente para dar liga (aproximadamente 1/3 de xícaras (chá)
  • ½ colher (chá) de sal moído iodado marinho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou óleo

Modo de preparo

1. Peneirar todos os ingredientes secos numa tigela, adicionar manteiga e leite, amassando-os muito bem, até obter uma massa lisa.
2. Fazer pãezinhos não muito altos para que não fiquem crus internamente e colocar em assadeira enfarinhada com farinha de trigo sarraceno.
3. Pincelar com gema misturada com um pouco de açúcar e assar em forno quente por aproximadamente 20 minutos.


Sugestão:

1. Substituir o sal por 1 colher de (sopa) de açúcar demerara e rechear com goiabada, marmelada ou banana.

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