Receita de Pão de minuto recheado
Categorias: Pães
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de batata-doce cozida
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
Recheio:
- 1 lata de doce de leite
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo
1. Cozinhar a batata e colocar ainda quente no liqüidificador com os ovos, o açúcar, o sal e o fermento.
2. Bater até ficar homogêneo.
3. Transferir para uma vasilha, juntar a farinha de trigo e amassar com a ponta dos dedos.
4. Modelar os pãezinhos e colocar em uma assadeira.
5. Cobrir e deixar repousar 15 minutos.
6. Pincelar com a gema e levar para assar em forno preaquecido, em temperatura moderada por cerca de 25 minutos ou até dourar.
7. Tirar do forno, fazer um corte na lateral e rechear com o doce de leite.
8. Servir em seguida.
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