Receita de Pão de quatro queijos
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) cheia de margarina
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 xícara (chá) de óleo de soja
- 350 gramas de queijo provolone em cubinhos pequenos
- 600 gramas de queijo canastra curado e ralado
- 350 gramas de queijo gruyére ralado grosso
- 250 gramas de parmesão ralado grosso
- 1 quilo de polvilho doce bem fino
- 300 ml de leite
- 6 ovos
Modo de preparo
1. Juntar em uma panela o leite, sal, óleo e a margarina.
2. Deixar ferver.
3. Despejar sobre o polvilho em uma bacia funda e mexer até virar um “farofão”.
4. Adicionar o queijo canastra, mexendo sempre, e, sem seguida, os ovos.
5. Sovar com as mãos até soltar do fundo da bacia.
6. Adicionar os queijos Gruyére e o provolone.
7. Fazer pãezinhos e rolar no parmesão ralado.
8. Colocar em forno preaquecido.
9. Não é necessário untar.
10. Se preferir, congelar os pãezinhos individualmente.
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