Receita de Pão de Queijo Mineiro Caseiro
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de sal
- 300 gramas de queijo meia-cura ralado grosso
- 500 gramas de polvilho azedo
- 100 ml de óleo de soja
- 100 ml de água
- 250 ml de leite
- 4 ovos
Modo de preparo
1. Colocar o polvilho em uma vasilha funda e larga.
2. Levar ao fogo o leite, a água, o sal e o óleo.
3. Quando ferver, jogar sobre o polvilho, escaldado.
4. Mexer bem com uma colher de pau.
5. Deixar amornar por uns 20 minutos e acrescentar os ovos previamente batidos e misturar bem, com as mãos.
6. Acrescentar o queijo ralado e amassar bem.
7. Deixar esfriar bem, se quiser pode até colocar por algum tempo na geladeira.
8. Untar as mãos com um pouco de óleo e fazer as bolinhas.
9. Levar para assar em forno quente (200ºC) por aproximadamente 20 minutos ou até que os pães estejam dourados.
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