Receita de Pão de Quinua Germinada
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- quinua em grão
- farinha ou creme de arroz
- sementes de linhaça
- fermento em pó
- extrato de soja
- sal
Modo de preparo
1. Coloque à noite para germinar, 3 colheres de (sopa) de quinua em sementes e uma colher de semente de linhaça, cubra com água.
2. Na manhã seguinte, acrescente 4 a 5 colheres de (sopa) de farinha de arroz, meia colher de (sopa) de leite em pó, meia colher de (café) de fermento em pó e sal a gosto.
3. Faça uma massa resistente mas não dura, colocando água até a consistência desejada, como um mingau grosso.
4. Coloque a massa em frigideira de teflon (se necessário, unte ligeiramente) tampe e cozinhe em fogo baixo.
5. Ao dourar embaixo, vire a massa e espere dourar do outro lado, já sem a tampa.
6. A aparência é de um pãozinho integral.
7. Sirva com patês, tahini, mel ou o que preferir.
8. Se desejar variar o sabor ao colocar a massa na frigideira, cubra com sementes de gergelim, queijo ralado, ervas, etc.
9. Esse pão auxilia quem deseja emagrecer porque além de regular o intestino, tem alto poder de saciedade.
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