Receita de Pão de rapadura
Categorias: Pães
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 tabletes de fermento biológico
- lata de leite condensado
- 1 quilo de farinha de trigo
- ½ quilo de rapadura ralada
- 200 ml de água
- 4 ovos
Modo de preparo
1. Bater no liquidificador o leite condensado com a mesma medida da lata de água, o óleo, os ovos e o fermento.
2. Despejar numa tigela e vá juntando aos poucos a farinha de trigo.
3. Trabalhar a massa com as mãos até ficar lisa e homogênea.
4. Polvilhar uma superfície lisa com farinha de trigo e abrir a massa com o rolo, dando-lhe um formato regular.
5. Espalhar a rapadura e a canela e enrolar (se quiser fazer pãezinhos, cortar a massa em pequenos retângulos, depois rechear e enrolar separadamente).
6. Passar para uma assadeira untada, cobrir com um pano e deixar crescer.
7. Fazer alguns cortes na superfície do pão e levar ao forno moderado, previamente aquecido.
8. Tirar do forno e pincelar, ainda bem quente, com a cobertura escolhida.
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