Receita de Pão de Trigo Integral
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de trigo integral
- 1 colher de fermento biológico instantâneo (fermix ou fermipan)
- 4 colheres de óleo de canola ou oliva
- ½ xícara de farinha de glúten
- 1 colher de (sopa) de sal
- água morna
Modo de preparo
1. Misture os ingredientes secos e o óleo.
2. Vá despejando água morna e mexendo até a massa ficar grudando nas mãos.
3. A massa para pão integral não pode ficar dura (as fibras do trigo absorvem água lentamente), por isso deixe a massa mole, pegajosa e vá trabalhando por 5 a 10 minutos.
4. Se necessário, junte um pouco mais de farinha para que a massa se desprenda das mãos.
5. Corte em 4 partes.
6. Molde como pães e deixe crescer.
7. Leve para assar em forno já aquecido a 200ºC.
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