Receita de Pão Enriquecido com Leguminosas e Sementes
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 tabletes de fermento biológico fresco
- 3 copos de farelo de trigo hidratado
- ½ copo de açúcar mascavo
- ½ copo de óleo de girassol
- 1 quilo de farinha de trigo
- 1 colher de (sopa) de sal
- sementes de girassol
- 1 quilo de mandioca
- 3 copos de água
Modo de preparo
1. Num processador, bata bem a mandioca com a água morna.
2. Adicione o fermento dissolvido em um pouco de água, o farelo de trigo, as sementes, o óleo, o sal e o açúcar.
3. Bata mais um pouco.
4. Coloque a mistura em uma tigela e adicione a farinha pouco a pouco até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos.
5. Faça três pães (formato desejado) e leve para descansar até dobrar de volume.
6. Asse em forno médio, pré-aquecido.
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