Receita de Pão integral

Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, dissolver o fermento em ½ xícara (chá) de água morna.
2. Juntar 10 colheres (sopa) de manteiga, o mel, o sal, a farinha de trigo integral e 2 xícaras (chá) de água morna.
3. Mexer até obter uma massa lisa.
4. Acrescentar a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem.
5. Transferir a massa para uma superfície enfarinhada e sovar por 5 minutos, ou até ficar firme e elástica.
6. Retornar a massa para a tigela e untar a superfície da massa com a metade da manteiga restante.
7. Cobrir e deixar descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
8. Com o restante da manteiga, untar 4 assadeiras de 40 x 25 cm e enfarinhar.
9. Modelar os pãezinhos, dispor nas assadeiras e deixar crescer por mais 1 hora, ou até dobrar de volume.
10. Se preferir, polvilhar trigo em grãos sobre os pães.
11. Ligar o forno à temperatura média por 20 minutos.
12. Levar os pães ao forno por 45 minutos, ou até ficarem dourados.
13. Retirar do forno e deixar esfriar um pouco antes de embalar.

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