Receita de Pão Machadense
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 colher (sopa) de fermento biológico dissolvidos em ½ copo de leite morno
- 3 colheres (sopa) de banha ou óleo
- ½ colher (chá) de sal
- ½ quilo de farinha de trigo
Recheio:
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 400 gramas de carne de porco moída duas vezes
- sal, pimenta, alho e noz moscada a vista
- 100 gramas de azeitonas picadas
- 4 tomates picados sem sementes
- queijo prato fatiado que baste
- ½ lata de salsicha moída
- 2 ovos batidos
Modo de preparo
Massa:
1. Em uma vasilha, colocar o leite com o fermento, a farinha peneirada, a banha, o sal e misturar bem.
2. Dividir a massa em 3 partes iguais.
Recheio:
1. Misturar bem todos os ingredientes.
2. Abrir os pães que foram divididos em três partes.
3. Com a lâmina de uma faca, colocar o recheio dobrando e colocando em cada dobra, o recheio e uma fatia de queijo prato.
4. Deixar descansar por 15 minutos, pincelar com gema de ovo.
5. Assar lentamente.
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