Receita de Pão para lanche
Categorias: Pães
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 6 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 colher (sobremesa) de sal
- ½ colher (chá) de leite môrno
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de banha
- farinha de trigo o quanto baste
- 250 gramas de presunto
- 250 gramas de mussarela
- 100 gramas de queijo prato
- 3 batatas médias, cozidas
- 100 gramas de passas
- 2 tabletes de fermento
- 2 maçãs ácidas
- 3 ovos
Modo de preparo
1. Passar as batatas cozidas pelo espremedor.
2. Reservar.
3. Dissolver o fermento no leite môrno, acrescentando sal, as batatas, a banha, a manteiga e o queijo.
4. Misturar tuclo e vá juntando farinha de trigo, até a massa despregar, completamente, das mãos.
5. Cobrir bem e deixar descansar 1 hora.
6. Dividir em 3 partes.
7. Abrir a massa, com um rôlo, bem fina.
8. Forrar, com uma delas, uma assadeira untada.
9. Colocar uma camada de fatias de presunto, fatias dos 2 tipos de queijo, fatias de maçãs e polvilhar com passas.
10. Cobrir com a 2a.
11. camada de massa.
12. Forrar esta com o restante dos ingredientes usados como recheio e cobrir com a 3a.
13. camada de massa.
14. Pincelar com gemas e levar ao forno para assar.
15. Sirva quente, cortando em quadrados.
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