Receita de Pão toscano
Categorias: Pães
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 500 gramas de farinha de trigo ou 5 xícaras de chá
- 1 colher (sopa) de banha
- ½ colher (sopa) de açúcar
- ½ colher (sopa) de sal
- 300 ml de água
Cobertura:
- 200 gramas de farinha de rosca
Modo de preparo
1. Fazer uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.
2. Deixar descansar por 15 minutos.
3. Após este descanso, adicionar o restante dos ingredientes e fazer uma massa bem macia.
4. Deixar descansar coberta com um pano, durante uns 20 minutos.
5. Após este descanso, fazer os modelos, mergulhar numa bacia com água e passar pela farinha de rosca.
6. Colocar numa assadeira levemente untada e esperar o crescimento até quase atingir o seu dobro.
7. Após tudo pronto, levar para assar em forno pré aquecido.
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