Receita de Pão
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) de manteiga clarificada
- 2 colheres (chá) de açúcar mascavo
- 2 colheres de sal marinho
- 1 e ½ xícara de farinha branca
- 3 xícaras de farinha integral
- ½ xícara de água morna
- 2 xícaras de iogurte
Modo de preparo
1. Na véspera, misturar o iogurte, o açúcar, o bicarbonato de sódio e a farinha branca, cobrir e deixar em lugar quente.
2. No dia seguinte, juntar o sal, o manteiga clarificada e a farinha integral, amassar e vá juntando água morna, até obter uma massa homogênea.
3. Cobrir de novo e deixar descansar em lugar fresco por 2 a 3 horas.
4. Fazer bolinhas e abrir com o rolo até obter círculos de aproximadamente 12cm de diâmetro.
5. Fritar um a um no manteiga clarificada quente, pressionando-os para baixo várias vezes até ficarem inflamados e dourados.
6. Escorrer e servir quente.
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