Receita de Pãozinho caprichado
Categorias: Pães
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de banha
- ½ quilo de batata-inglesa, cozidos e passados na peneira
- 250 gramas de farinha de trigo (para levedar)
- ½ quilo de farinha de trigo peneirada
- 1 tablete de fermento
- 1 copo de leite môrno
Modo de preparo
1. Dissolver o fermento no leite môrno e acrescentar 250 gramas de farinha.
2. Amassar ligeiramente e deixar levedar durante 4 horas.
3. Acrescentar, então, o açúcar, a manteiga, a banha, o sal e o cará, ou batata, ainda quente.
4. Juntar a farinha e amassar bem.
5. Fazer os pãezinhos e deixar descansar 2 horas antes de levar ao forno para assar.
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