Receita de Pãozinho de carne
Categorias: Pães
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de água
- 200 gramas de manteiga ou margarina
- 2 tabletes de fermento pra pão
- sal a gosto
- 3 ovos
Recheio:
- 300 gramas de carne moída temperada e refogada
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo
Massa:
1. Dissolver o fermento com o sal.
2. Juntar a água morna.
3. Reservar.
4. Em um recipiente colocar a farinha, a manteiga, os ovos e o fermento reservado.
5. Misturar com a ponta dos dedos.
6. A seguir, sovar sobre superfície lisa e enfarinhada.
7. Colocar em uma vasilha e cobrir com um pano.
8. Deixar descansar por aproximadamente 15 minutos.
9. Após descansar, abrir porções da massa com um rolo.
10. Modelar com um cortador redondo.
11. Empregar o recheio de carne moída refogada.
12. Fechar unindo as bordas.
13. Colocar em assadeira untada e polvilhada.
14. Pincelar com a gema.
15. Deixar dobrar de volume.
16. Levar ao forno a 150°C por 15 minutos, depois subir a temperatura para 180°C por mais 10 a 15 minutos, ou até dourar.
Recheio:
1. Refogar a carne moída com temperos a gosto.
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