Receita de Pãozinho de nozes incrementado
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 1hr18min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 5 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de amêndoas moídas
- 1 xícara (chá) de cerejas picadas
- 1 xícara (chá) de nozes moídas
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (café) de canela em pó
- 1 colher (café) de cravo em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de água
- 30 gramas de fermento biológico fresco
- 1 gema para pincelar
- 9 claras
Modo de preparo
1. Na batedeira, bater as claras em neve.
2. Acrescentar o açúcar, a canela, o cravo, a amêndoa, a noz, a cereja e a manteiga.
3. Juntar o fermento diluído na água e retirar da batedeira.
4. Adicionar a farinha de trigo aos poucos até desgrudar das mãos.
5. Sovar a massa e modelar 20 pãezinhos.
6. Colocar em uma assadeira, um ao lado do outro, deixando espaço entre eles.
7. Deixar descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
8. Pincelar a gema e levar ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.
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