Receita de Parma com Uvas
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Rendimento:
- 10 a 12 porções
- ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 1 colher (chá) de sal
- 2 embalagens de presunto de parma fatiado (400 gramas)
- 12 a 15 folhas grandes de alface, rasgadas
- pimenta branca recém-moída a gosto
- 1 maçã vermelha com casca, lavada
- 1 maçã verde com casca, lavada
- 400 gramas de uva itália
Modo de preparo
1. Cortar as maçãs em cubinhos e colocar em uma tigela com o suco de limão.
2. Cortar as uvas ao meio, retirar as sementes e torne a cortá-las, acrescentando-as aos cubinhos de maçã.
Molho:
1. Em uma tigela pequena colocar maionese, creme de leite, temperar com sal, pimenta branca e despejar sobre as maçãs e as uvas, de modo que as frutas fiquem totalmente envolvidas pelo molho.
Montagem:
1. Retirar as fatias de presunto de Parma da embalagem, soltando-as com a ajuda de uma espátula ou faca, cortar ao meio e enrolar formando um pequeno cone.
2. Colocar a salada no centro de uma travessa redonda, acomodar as folhas de alface ao redor e distribuir o Parma sobre as folhas.
3. Servir em seguida, como entrada.
Dica:
1. Servir esta salada acompanhada de pães crocantes, como pão sueco ou "grissinis".
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