Receita de Pasta de Berinjela
Categorias: Vegetarianas, Naturais, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 berinjelas grandes com casca
- 3 colheres de (sopa) de tahine
- 2 colheres de (sopa) de suco de limão
- 2 dentes de alho amassados
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Coloque as berinjelas de molho em água com sal e limão, para tirar o amargor e não escurecer.
2. Depois descasque-as e asse-as no forno, em uma forma de vidro com azeite de oliva por cerca de 15 a 20 minutos.
3. Depois de frias, pique as berinjelas e passe a polpa no liquidificador.
4. Passe para uma tigela e acrescente o Tahine, o suco de limão, o alho e o sal á gosto.
5. Decore com pedaços da casca.
6. Sirva com pão árabe.
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