Receita de Pastéis Assados
Categorias: Salgados
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara de (chá) de gordura vegetal
- 4 colheres de (sopa) de água morna
- 1 colher de (sobremesa) de sal
- 1 ovo
Recheio:
- 2 colheres de (sopa) de azeite
- 200 gramas de peito de frango
- 1 colher de (café) de colorau
- 4 colheres de (sopa) de leite
- 1 colher de (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres de (sopa) de salsinha picada
- pimenta do reino
- 1 xícara de (chá) de requeijão cremoso
- ½ cebola
- 1 dente de alho
- 1 tomate
- sal
Modo de preparo
Massa:
1. Processar a farinha, o sal e a gordura.
2. Pulsar até obter uma textura de areia grossa.
3. Acrescente o ovo e pulse novamente.
4. Vá adicionando aos poucos a água até obter uma massa lisa.
5. Cubra com filme plástico e reserve por 30 minutos.
Recheio:
1. Refogar a cebola e o alho no azeite, acrescentar o frango (cozido e desfiado), o colorau, o tomate e a salsinha.
2. Temperar com sal e pimenta.
3. Dissolva a farinha no leite e acrescente à mistura.
4. Mexer bem.
Montagem:
1. Abrir a massa com rolo um pouco mais fina que 0,5 cm.
2. Cortar em círculos de 8 cm de diâmetro aproximadamente.
3. Colocar uma porção de frango e outra de requeijão cremoso.
4. Umedecer a borda com água e fechar com a ajuda dos dedos.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180° graus por aproximadamente 20 minutos.
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