Receita de Pastel Assado com Recheio de Cebola
Categorias: Salgados
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 2 colheres (sopa) rasas de creme de leite com o soro
- 1 colher (chá) rasa de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- ½ xícara (chá) de parmesão ralado fino
- 1/3 xícaras (chá) de leite frio
- 300 gramas farinha de trigo especial
- 1 ovo pequeno ligeiramente batido
- 120 gramas de manteiga sem sal
Recheio:
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 500 gramas de cebolas cortadas em rodelas finas
- 100 gramas de queijo prato ralado grosso
- 1 lata de creme de leite com o soro
- 1 pacote de creme ou sopa de cebola
- sal e pimenta branca a gosto
- orégano a gosto
Cobertura:
Modo de preparo
Massa:
1. Colocar numa tigela a farinha, o sal, o fermento, o parmesão e a manteiga e amassar com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida.
2. Em seguida, acrescentar os demais ingredientes e amassar delicadamente até obter uma massa lisa, macia e homogênea.
3. Deixar descansar por 15 minutos na geladeira.
4. Em seguida, abrir a massa com o rolo, cortar com cortador retangular aplicar o recheio e fechar.
5. Pincelar gema por cima e salpicar a misturar de queijo parmesão ralado grosso com orégano.
6. Levar ao forno a (200ºC).
Recheio:
1. Derreter a manteiga, juntar as cebolas fatiadas e mexer até obter uma cor dourada.
2. Á parte, misturar o creme de leite, o creme de cebolas e acrescentar ao refogado de cebolas e mexer até engrossar, temperando a gosto.
3. Deixar esfriar e misturar o queijo ralado e empregar.
Cobertura:
1. Misturar os ingredientes e misturar.
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