Receita de Pastel de Bacalhau
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau
- ½ xícara de salsa picada ou coentro picado
- ½ xícara de azeitonas verdes sem caroços
- 2 rolos de massa pronta para pastel (800 g)
- 1 xícara de azeite
- 1 cebola picada
- óleo para fritar
Modo de preparo
1. Deixe o bacalhau de molho em água de um dia para o outro, trocando a água várias vezes.
2. Escorrer o bacalhau e leve em uma panela grande e cobrir com água fria.
3. Leve ao fogo por 30 minutos.
4. Abaixe o fogo e cozinhar por mais 40 minuto ou até que o bacalhau comece a se desmanchar.
5. Escorra, desfie.
6. Coloque em uma tigela e junte a cebola, a salsa e o azeite, misture bem.
7. Corte a massa em pedaços de 20 x 20 cm.
8. Coloque ¾ de xícara do recheio sobre cada massa e 1 azeitona.
9. Feche o pastel dobrando a massa ao meio e aperte as extremidades com um garfo.
10. Aquecer o óleo e fritar os pasteis até dourar.
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