Receita de Pastel de catupiry e frango
Categorias: Salgados
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 800 gramas de farinha de trigo
- 400 gramas de queijo catupiri
- 400 gramas de margarina
Recheio:
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 tomate sem pele picado
- pimenta-do-reino
- salsinha picada
- sal
Modo de preparo
1. Juntar a farinha, a margarina a temperatura ambiente e o catupiry.
2. Misturar com as mãos.
3. Sovar sobre uma superfície lisa.
4. Abrir com o auxílio do rolo.
5. Modelar os pasteizinhos com um cortador redondo.
6. Pincelar clara sobre as bordas e empregue o recheio a gosto.
7. Fechar apertando bem as bordas.
8. Colocar em uma assadeira untada e polvilhada.
9. Pincelar com gema.
10. Levar ao forno a 200º por 30 minutos.
Recheio:
1. Refogar no óleo o frango com cebola, tomate, salsinha e temperos.
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