Receita de Pastel de fígado
Categorias: Salgados
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 15 gramas de fermento biológico fresco
- óleo para untar
Recheio:
- ½ xícara (chá) de champignon em conserva
- ½ xícara (chá) de azeite
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 250 gramas de fígado de galinha
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 dente de alho amassado
- 1 ovo cozido picado
- 1 cebola picada
Modo de preparo
1. Dissolver o fermento na água, juntar o açúcar, o sal, o óleo e misturar bem.
2. Acrescentar a farinha de trigo e amassar até desgrudar das mãos.
3. Deixar crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.
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