Receita de Pastel de maçã
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 1hr12min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ¼ colheres (chá) de gengibre em pó
- 1 colher (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 300 gramas de farinha de trigo integral
- 300 gramas de manteiga clarificada
- 5 maçãs descascadas e fatiadas
- manteiga clarificada para fritura
- água morna
Modo de preparo
1. Refogar as maçãs na manteiga e juntar a canela e o açúcar.
2. Cozinhar até obter consistência de geleia, depois misturar a farinha e a manteiga clarificada.
3. Juntar água morna aos poucos, sovando até obter uma pasta com consistência de massa de torta.
4. Cobrir com um pano úmido e deixar descansar por 30 minutos.
5. Aquecer a manteiga clarificada, sove a massa um pouco mais e dividir em bolinhas do tamanho de uma noz.
6. Com um rolo, abrir a massa em círculo, recheando e fechando as bordas.
7. Fritar de ambos os lados, em fogo médio, até dourar.
8. Servir quentes, ou frios, cobertas com algum tipo de calda de frutas.
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