Receita de Pastel de Santa Clara
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de massa folhada
Creme:
- 2 colheres de amido de milho
- 1 colher (café) de baunilha
- açúcar a gosto
- 1 litro de leite
- 1 gema
Modo de preparo
1. Cortar em quadrados a massa folhada.
2. Colocar o recheio (misturando a gema de ovo, a baunilha, o açúcar e o amido de milho no leite, levando ao fogo brando até ferver, sempre mexendo até dar o ponto de creme).
3. Unir a massa pelas partes diagonais e fechar o pastel delicadamente.
4. Levar ao forno a 150 ºC por 20 minutos ou até dourar.
5. Retirar os pastéis e passar no açúcar refinado.
6. Devido ao trabalho na elaboração desta massa, aconselhamos comprar a massa pronta, facilmente encontrada em supermercados.
Rendimento:
1. 50 pastéis.
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