Receita de Pastelzinho de frango
Categorias: Salgados
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de margarina
- ½ xícara (chá) de queijo meia-cura ralado
- 3 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- óleo quente para fritar
- 4 claras
- 2 ovos
Recheio:
- 4 colheres (sopa) de azeitona sem caroço picada
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de salsa
- 1 tomate sem sementes picado
- 2 peitos de frango pequenos
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 cebola picada
Modo de preparo
Massa:
1. Amassar todos os ingredientes em uma tigela (menos as claras e a farinha de rosca) e levar à geladeira por 30 minutos.
2. Abrir a massa como pastel e rechear com o frango refogado.
3. Passar nas claras e na farinha de rosca.
4. Fritar em óleo quente até dourar por igual.
5. Colocar em papel-toalha e servir em seguida.
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