Receita de Patê de pimentão vermelho
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Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 500 gramas de pimentão vermelho
- folhas de manjericão a gosto
- 3 dentes de alho com casca
- pimenta do reino a gosto
- 500 gramas de tomate
Modo de preparo
1. Ligar o forno em temperatura média (180 graus).
2. Lavar os pimentões e os tomates cortar ao meio e desprezar as sementes.
3. Cortar os tomates ao meio, colocar tomates e pimentões numa assadeira e regar com o óleo.
4. Assar por 30 minutos.
5. Acrescentar os dentes de alho com casca e deixar assar por mais 30 minutos.
6. Deixar descansar por 10 minutos.
7. Retirar a pele dos tomates, pimentões e dos dentes de alho.
8. Colocar os legumes num liquidificador, acrescentar todos os ingredientes restantes e bater por 1 minuto ou até obter uma pasta homogênea.
9. Retirar a pasta do liquidificador e colocar num recipiente.
10. Cobrir com filme plástico e levar à geladeira por no mínimo 4 horas.
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