Receita de Pato ao Molho de Enchova
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 pato de 1 e ½ quilos
- 50 gramas de bacon
- 1 ramo de alecrim
- algumas folhas de sálvia
- 50 gramas de camarões limpos
- 4 filés de enchova
- 2 dentes de alho
- 1 colher de (sopa) de salsinha
- 2 colheres de (sopa) de vinagre
- pimenta-do-reino
- óleo
- sal
Modo de preparo
1. Tempere o pato com sal, pimenta-do-reino, alecrim e sálvia.
2. Espalhe sobre o pato o bacon picado e pincele com óleo.
3. Leve ao forno quente por 1 hora.
4. À parte, prepare um molho dourando o alho em um pouco de óleo, acrescente os camarões, as enchovas picadas e a salsinha, o sal e a pimenta.
5. Deixe engrossar em fogo forte, mexendo sempre.
6. Espalhe o molho sobre o pato e termine de assar.
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