Receita de Pato ao Molho de Laranja
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Modo de preparo
1. Rechear o pato com pedaços de laranja, salpicar com sal e pimenta e feche bem apertado.
2. Assar no forno ou na grelha, até o sangue não correr quando furada a ave.
3. Ao mesmo tempo, cortar a casca das laranjas em pequenos pedaços e cozinhar em água por 10 minutos.
4. Em seguida coar, derramar sobre o pato.
5. Quando o pato estiver quase pronto, aproveite o molho que escorreu dele e colocar numa panela.
6. Acrescentar ½ xícara de suco de laranja, casca de laranja e levar ao fogo.
7. Engrossar com um pouco de amido de milho e temperar.
8. Derramar este molho sobre o pato e terminar de assar.
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